La quiche aux courgettes

Bonjour,

Aujourd'hui je vais vous donner la recette pour faire une quiche aux courgettes.

Ingrédients :

500 g de courgettes
260 g de crème fraîche épaisse
3 oeufs
1 oignon
1 pâte feuilletée
sel, poivre, noix de muscade

Préparation :

Allumer votre four à 250°C (th.8).

Laver et équeuter les courgettes. Couper les en rondelles de 3 ou 4 mm sans les peler. Puis couper les rondelles en 4.
Eplucher l'oignon et hacher le en petit morceaux.

Dans une pôele à feu moyen, faire dorer légèrement l'oignon avec un peu de margarine. Puis ajouter les courgettes pour les faire cuire. Saler, poivrer et remuer régulièrement. Une fois prêt, laisser dans la poêle hors du feu.

Etaler la pâte feuilletée dans le moule à tarte. Piquer avec une fouchette celle-ci, et déposer les courgettes cuites. Mettre la tarte 8 à 10 min dans le four en train de préchauffer pour que la pâte cuise un peu.

Pendant ce temps, dans un saladier, mettre la crème fraîche épaisse et mélanger légèrement.
Ajouter au fur et à mesure les 3 oeufs.
Saler, poivrer et raper un peu de noix de muscade.
Verser cette préparation dans le moule.

Faire cuire10 min à 250°C, puis 20 min à 200°C (th.6).
Avec la pointe d'un couteau, vérifier que la quiche est bien cuite.

Bon appétit!!