Des crêpes!!!

Bonjour,

hier j'ai fait des crêpes pour mon boulot. Je n'en ai fait que 10 parceque c'est quant même long à faire!!!
Je vous donne ma recette, pour celles qui n'en ont pas et qui voudraient faire sauter quelques crêpes  ce week-end (je sais, je sais... la chandeleur est passée, mais ça n'empèche que l'on peu encore en manger une ou deux, c'est tellement bon!!!!!)

Ingrédients : pour environ 20 crêpes

500 g de farine de froment
4 oeufs
1 litre de lait
1 bon verre d'alcool soit environ 50 mL ( Rhum, Grand-Marnier ou Cointreau)
1 sachet de levure
3 sachets de sucre vanillé
1 cuillère à café d'huile de tournesol


Préparation :

Dans un grand saladier, mettre la farine en puit.
Ajouter les oeufs préalablement battus. Mélanger peu à peu, tout en ajoutant le lait légèrement tiédi (petite astuce de Delphine une copine pour éviter les grumeaux).
Ajouter l'alcool, le sucre vanillé et la levure que vous aurez délayé dans un peu d'eau.
Laisser reposer 1h au moins.

Passer votre préparation sur un tamis pour enlever les éventuels grumeaux.

Cuisson des crèpes :

Faite fondre un peu de beurre dans une poèle. Puis verser une louche de pâte qu'il faudra bien répartir pour éviter les trous (c'est beaucoup mieux!!). Une fois dorée d'un coté retourner la crêpe.

Il faut le coup de main, mais c'est en pratiquant que l'on apprend!!!

Alors, elles ne vous font pas envie mes crêpes?